Breaking News
recent

KAMU TAHU TEMPE ?

Makanan olahan yang dihasilkan dari proses fermentasi biji kedelai ini merupakan warisan nenek moyang kita, tempe merupakan makanan yang memang penemunya asli orang Indonesia. Kini Indonesia menjadi produsen tempe terbesar di dunia, kita patut bangga karena makanan sederhana ini juga dikonsumsi di berbagai negara. Tempe termasuk jenis makanan yang merakyat, sebab dapat dijumpai dengan mudah dan dibeli dengan murah.  Makanan ini juga paling banyak di konsumsi oleh para vegetarian sebagai pengganti daging.

Tempe telah dinobatkan oleh organisasi kesehatan dunia WHO sebagai salah satu makanan paling sehat, bahkan gizinya mengalahkan kedelai itu sendiri. DI Inggris, tempe mendapat predikat sebagai makanan paling sehat, menurut ahli gizi disana, tempe yang bagus berasal dari kota Malang.

Secara umum, tempe mengandung senyawa aktif diantaranya sejumlah lemak, mineral baik, protein nabati, serat pangan alami, karbohidrat, beragam vitamin dan masih banyak lagi. Sementara itu, kandungan gizi tempe juga di perkaya dengan vitamin B kompleks yang terdiri dari B1, B2, B6, dan B12. Uniknya kandungan vitamin B12 tempe sangat tinggi dan mampu mencakup kebutuhan vitamin dalam tubuh. Selain itu tempe juga diperkaya akan vitamin A, D, E dan K lalu mineral seperti kalsium, zat besi, mangan, fosfor, magnesium dan lain-lain. Dari berbagai gizi yang terkandung dalam tempe,ternyata yang menjadi tokoh utamanya adalah zat anti-oksidan yang sering disebut isoflavon, kenapa? Karena zat ini mampu melawan pengaruh radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh.

Dengan adanya berbagai kandungan gizi tempe seperti diatas, tempe juga mempunyai manfaat  yang besar, antara lain :

1.  Antidiare
Tempe mampu memelihara keseimbangan cairan selama infeksi ETEC (Enterotoxigenic Escherichia Coli) yang merupakan bakteri pathogen penyebab diare. Kandungan nutrisi dan mineral dalam tempe mudah diserap oleh tubuh, sehingga membantu mengatasi kehilangan cairan dan elektrolit. Tempe sangat berpotensi dalam mengatasi diare pada anak-anak, karena ketersediaan nutrisi yang mudah dicerna, sehingga mencegah efek diare, yaitu gizi buruk. Menurut riset Prof. Yati Soenarto salah seorang dokter anak, membuktikan bahwa tempe dapat mengatasi diare akut akibat rotavirus pada anak usia 6-24 bulan.

2.  Antikanker
Hasil penelitian yang dilakukan di Universitas North Carolina, Amerika Serikat, menemukan bahwa bakteri Micrococcus Luteus dan Coreynebacterium pada tempe yang menghasilkan genetein dan phytoestrogen dapat mencegah kanker prostat dan payudara. Menurut Doktor Siti Harnina Bintari dari Unversitas Diponegoro, membuktikan bahwa secara in vivo, Isoflavon dalam tempe dapat menghambat pembetukan enzim-enzim tirosin protein kinase, DNA topoisomerase, dan kolagenase yang memberi efek penghambatan terbentuknya sel kanker pada payudara.

3.  Perawatan Kulit
Mengkonsumsi tempe secara rutin dapat menghilangkan kerutan dan mengencangkan kulit pada orang yang berusia 40 tahun keatas. Kandungan lesetin pada tempe bisa menjadi obat awet muda karena dapat menghambat kerusakan sel tubuh dan proses penuaan.

Mungkin di zaman sekarang banyak anak muda yang malu atau gengsi untuk memakan tempe, mereka lebih memilih makanan junk food yang punya merk. Apakah dengan kandungan gizi serta manfaat dari tempe tersebut kita masih akan memilih makanan yang mengandung kurang sehat? Jika iya, itu sama saja dengan mempertaruhkan kesehatan kita hanya demi sebuah merk dagang dan gengsi saja. Bahkan Miss Universe asal Kolumbia, Paulina Vega sangat menyukai makanan olahan tempe dari Indonesia.

Jadi, jika ada makanan yang sehat, mudah, murah dan kaya gizi sudah tersedia, kenapa masih memilih makanan mahal tapi tak bermanfaat? Ingat, Saat ini kesehatan sangatlah mahal. (Ayu Pratiwi)

Unknown

Unknown

1 comment:

  1. Assalamu alaikum…wr.wb... saya ingin berbagi cerita kepada teman-teman yang pecinta togel,bahwa dulunya saya TKI di singapura yang terlantar buat makan aja sangat susah,dan alhamdulillah setelah saya hubungi AKI SUNDOSO saya bisa pulang kampung dan memulai hidup yang baru,ini semua berkat bantuan AKI SUNDOSO.karna angka ritual yang di berikan beliau saya bisa menang togel yang a4D singapura yaitu (7440) saya menang 297.juta syukur alhamdulillah kini sekarang saya sudah buka usaha sendiri,saya ucapkan banyak terima kasih kepada AKI SUNDOSO..tampah bantua dari AKI saya tidak bisa seperti sekarang,bagi teman-teman di indo maupun yang terlantar di luar negri mau mengubah nasib seperti saya silahkan HUBUNGI AKI SUNDOSO di NO: {-082-347-539-177-} karna AKI SUNDOSO dengan senang hati membantu memperbaiki nasib anda,sebab angka ritual di berikan AKI SUNDOSO di Jamin terbukti 100% akan keluar,atau silahkan buktikan sendiri karna kesempatan tidak akan datang kedua kali…terima kasih banyak AKI WASSALAM

    dijamin 100% jebol saya sudah buktikan sendiri

    KLIK DI SINI BOCORAN TOGEL HARI INI

    angka GHOIB: singapur 2D/3D/4D/

    angka GHOIB: hongkong 2D/3D/4D/

    angka GHOIB; malaysia

    angka GHOIB; toto magnum 4D/5D/6D/

    angka GHOIB; laos

    ReplyDelete

Powered by Blogger.